Zahtar ist eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten.
Häufig stellt man mit Zahtar eine Paste zum Marinieren von Fleisch bzw. Fleischbällchen, Geflügel und Gemüse her, die Gewürze passen aber auch vorzüglich zu Fisch.
Ein kleiner Geheimtrick ist das bestreichen von Brot vor dem Backvorgang.
Eine weitere Variante ist, dass man Zahtar mit Olivenöl vermischt und so einen Dipp für Pita-Brot herstellt.
